Mosselstraat9.nl
Goulashsoep

Ingrediënten
• boter
• 500 gr rundvlees in blokjes
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 winterwortel
• 3 paprika's
• 2½ ltr bouillon
• 4 grote aardappelen
• 1 el paprikapoeder
• cayennepeper
• bloem

Bereiding
1. In de boter de rundvleesblokjes rondom bruin bakken. De gesneden uien en de gesnipperde knoflook toevoegen en even meebakken. Dan de wortelplakjes en de paprikasnippers meebakken.
2. De bouillon en de kruiden toevoegen en alles zo'n 3 uur zachtjes laten koken.
3. De in kleine blokjes gesneden aardappelen toevoegen en de soep minstens een half uur laten koken. Eventueel binden met wat aangemengde bloem