Mosselstraat9.nl
Shoarmabrood met 2 sauzen

Ingrediënten
• 500 gr. shoarmavlees
• 1 deeg voor witbrood uit de broodmachine

Bereiding
1. Het shoarmavlees gaarbakken in wat boter en daarna uit laten lekken.
2. Het deeg bereiden in de broodmachine en tot een rechthoekige lap uitrollen. Het vlees in de lengte in het midden scheppen en de deeglap dichtvouwen tot de vorm van een brood. Dan weer even laten rijzen (laagste ovenstand). In de oven van 200° C, 30 minuten bakken.
Shoarmaknoflooksaus

Ingrediënten en bereiding:
½ dl fritessaus + 1½ dl yoghurt + verse peterselie + verse bieslook + 2 teentjes knoflook + peper en zout. Ruim van tevoren maken, dan trekken de smaken er lekker in.
Mexicaanse chilisaus

Ingrediënten:
olie, 1 ui, 1 knoflook, 3 gedroogde pepertjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 2 tl. djinten, 1 tl ketoembar, 1 kl el rode wijnazijn, 1 kl el suiker, 1 kl bouillonblokje, evt verse koriander.

Bereiding:
Hak de ui met de knoflook en gedroogde pepertjes fijn in een hakmolentje en fruit dit mengsel in de olie. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat 'n tijdje pruttelen. Verse koriander pas op het laatst toevoegen.