Mosselstraat9.nl
Paprika's gevuld op Mexicaanse wijze

Ingrediënten
• 1 rode + 1 groene paprika
• 250 gr rundgehakt
• 1 ei
• 2 tl gehaktkruiden
• 1tl oregano
• ½ tl chilipoeder
• snufje cayennepeper
• paneermeel
• geraspte kaas

Bereiding
1. Oven voorverwarmen op 200°C.
2. De paprika's in de lengte halveren, schoonmaken en 5 minuten koken.
3. Het gehakt mengen met ei, gehaktkruiden, oregano, chilipoeder, cayennepeper en paneermeel. In vieren delen en de paprikahelften hiermee vullen. Zet de paprika's in een lage ovenschaal waarin een half kopje water en een half kopje saus.
4. Zet de schaal een half uur in een voorverwarmde oven en eindig met de grill voor een mooi bruin korstje.
Lekker met: Mexicaanse chilisaus en turkse rijst