Mosselstraat9.nl
Spruitjes in de pan

Ingrediënten
• 100 gr ontbijtspekjes
• 1 ui
• 400 gr spruitjes
• ½ winterwortel
• schijfjes aardappel
• nootmuskaat
• aromat
• 200 gr gehakt

Bereiding
1. Begin met de spekjes te bakken, voeg de gesnipperde ui toe, laat even doorbakken en voeg dan de schoongemaakte spruitjes en in schijfjes gesneden wortel toe. Doe het deksel op de pan en sudder tot de groenten half gaar zijn. Voeg wat zout en peper toe en leg de schijfjes aardappel erop. Strooi er nootmuskaat en aromat overheen. Schenk 1 kopje water in de pan en laat alles met deksel op een klein pitje gaar worden.
2. Draai van het gehakt, met gehaktkruiden en eventueel knoflook, balletjes en leg deze bovenop en laat dit in de gesloten pan gaar worden.