Mosselstraat9.nl
Zuurkoolbrood
Ingrediënten
• 1 witbrooddeeg
• mosterd
• 500 g voorgekookte zuurkool
• 1 rookworst
Bereiding
1. Maak het deeg in de broodmachine. Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken.
2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoekige lap.
3. Besmeer de lap met mosterd. Verdeel hier de zuurkool over. Snijd de rookworst doormidden en leg die op de zuurkool.
4. Vouw het deeg dicht en laat het nog even narijzen in een lauwe oven (50°C). Daarna afbakken op 175°C in plm 30 minuten.
• 1 witbrooddeeg
• mosterd
• 500 g voorgekookte zuurkool
• 1 rookworst
Bereiding
1. Maak het deeg in de broodmachine. Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken.
2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoekige lap.
3. Besmeer de lap met mosterd. Verdeel hier de zuurkool over. Snijd de rookworst doormidden en leg die op de zuurkool.
4. Vouw het deeg dicht en laat het nog even narijzen in een lauwe oven (50°C). Daarna afbakken op 175°C in plm 30 minuten.